食品过期怎么罚款？
食品过期的处罚分两种：（一）生产经营过期的食品的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。（二）销售过期的食品的，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍以上的赔偿金。
保质期90天的食品怎么算临期？
目前全国各省市对于“临期食品”的地方性管理规定，如《上海市食品药品监督管理局等关于印发<关于加强进口食品安全信息管理的规定>的通知》《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》《浙江省食品药品监督管理局关于印发临近保质期食品管理制度（试行）的通知》等，将“临期食品”的“临期”定义分类为两种：
其一，将处于保质期届满日之前指定天数内的食品界定为“临期食品”。
如，“保质期为1年以上的，期满之日前30天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。”
其二，将处于保质期届满日之前指定比例天数内的食品界定为“临期食品”。
如，“本规定所称临近保质期的进口食品，是指进口食品在取得入境货物检验检疫证明时一般已超过保质期限2/3时限的食品。”
对于大量过期食品，该怎样处理呢？如果把过期食品随意丢弃，会污染环境；如果做环保焚烧，成本也高，而且不管怎么样，这些食品还是“浪费”了，也给企业带来很多损失。实际上，还是有不少既公益环保又节约成本的处理办法。已过期食品，交给专业第三方经过高科技处理再利用，绝不浪费，将过期食品制成饲料、肥料，或者发酵产生甲烷，作为工业能源。据统计，过期食品的70%能够得到回收利用。
过期食品常见的销毁方式有焚烧、填埋、拆解、生化处理、或者循环再利用，我们可以根据待销毁过期食品的种类来决定具体采用哪种销毁方式。
环保365产品销毁中心隶属三六五（上海）废弃物处理服务中心，专业提供咨询处理各类产品报废销毁处理方案，主要是为了配合国家环保相关部和工业、安全生产、海关、工业信息化、质量管理、安检、工商等部门针对缺陷产品及不合格、过期、假冒伪劣、质量问题、变质等产品的销毁处理能得到规范、安全、环保的处置，可以提供产品收集、分类、运输、销毁处置一站式服务。不仅可以达到保护消费者合法权益，维护企业信誉和形象的目的，还可以促进“节能减排、绿色生产”，形成循环经济模式。
餐饮单位使用超过保质期的食品原料加工食品,该怎样处罚？
不可以。违反了《食品安全法》第三十六条“不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品”；如果你是使用回收的食品再作为原料生产新的食品，则违反了《食品安全法》二十八条第一款”使用回收食品作为原料生产的食品“。
保质期内遇见变质食品怎么办？
具体情况具体做法：
1.还没购买
只是挑选时看到已经变质，可以跟售货员说下，建议下架。
2.已经购买
是买回去就发现了已经变质，可以去售货处沟通退货，如果沟通无果，可以去相关部门投诉。
买回去放置一段时间发现变质，可以先检查外包装是否完好，如果包装破损导致变质，可以将食物丢弃；如果包装完好，可以看下包装上存储条件，如果符合存储条件，可以去售货处沟通处理，沟通无果可以去相关部门投诉，不过我想很难取证…
保质期内遇见变质食品怎么办？
保质期遇到食品变质，要怎么处理呢？！
如果你是消费者：
1、扔垃圾桶。吃了会生病；
2、如果是刚买的，马上向卖家退货；
3、去工商局举报，保护消费者人生安全；
4、如果务食了，马上去医院，并要求商家给予赔偿；
5、如果对方概不负责的，可以向法院提出诉讼；
如果你是商家：
1、扔，反正不能卖了；
2、退，如果厂家能退的赶紧退，降低损失；
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